Эта книга – наглядное доказательство того, что диетические блюда могут быть не только полезными, но и вкусными, а их приготовление приносит отдельное удовольствие и не отнимает много времени. Тартар из палтуса с клубникой и авокадо, севиче из мор...

Новая книга Валери Друэ с красочными фотографиями Пьер-Луи Вьеля предлагает рецепты более 100 вкуснейших соусов — пикантных, нежных сливочных, острых, кисло-сладких, пряных, которые помогут разнообразить меню и украсить ваш стол: от классических ...

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книг...

Автор этой книги Янна Судакова - журналист и домохозяйка, для которой приготовление еды увлекательное занятие и захватывающий творческий процесс. Об этом она и пишет. Первая книга Янны Судаковой «Кухня Старого Тбилиси в Израиле» имела успех...

Что вы знаете о кофе? На протяжении веков люди наслаждаются этим напитком, а история происхождения кофе уходит и вовсе в прошлые тысячелетия. Мы надеемся, что книга станет для вас путеводителем в магический мир современного кофе, который невозможно пре...

Новая книга Валери Друэ и Пьера Луи Вьеля заставит вашу духовку от души потрудиться! 80 рецептов – нежная румяная курочка, сочное красное мясо, тающий во рту картофель, всевозможные дары моря и даже оригинальные десерты из запеченных фруктов &nda...

В.В. Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного неизведанного уголка. Оказалось, что собрать воедино важные его кулинарные произвед...

Современным хозяйкам, уже привыкшим к чудесам бытовой техники, трудно обойтись без микроволновой печи. В этой книге представлено более 400 рецептов, позволяющих приготовить оригинальные блюда и закуски. Но прежде чем обращаться к рецептам и рекомендаци...

Ароматные масла и уксусы, приправы и соусы, соленья и маринады, джемы и желе, холодные и горячие напитки, основные блюда, десерты и, конечно же, салаты — Кэтрин Фипс знает все о том, что можно приготовить из съедобных листьев и пряных трав. Ее ку...

Сохранить вкус и аромат лета на весь год? Нет ничего проще! Оригинальные рецепты заготовок и кулинарные советы помогут вам создать дома и на даче свой золотой запас с джемами и конфитюрами, соусами и маринадами. Угостите любимых свекольным кетчупом, гр...

Где бы я ни был и куда бы ни шел, ехал или летел, последние десять лет меня сопровождал, сопровождает и, надеюсь, будет сопровождать хлеб. Вы держите в руках книгу, которая может стать вашим верным другом на пути вкуса, аромата и хруста свежего хлеба, ...

У вас нет еврейской бабушки? У вас две еврейские бабушки? Загляните в эту книгу и почувствуйте себя любимым внуком или дорогой внучкой ста бабушек со всего земного шара. Потому что Марлена Шпелер передает вам их традиции, рецепты, знания и умения, кото...

Книга в легкой и доступной форме ознакомит вас с еврейскими диетарными законами — кашрутом — и поможет соблюдать его всегда и везде — в удаленном от еврейских центров городе, в путешествии, в гостях. Вы узнаете, как остаться в рамках ...

Оптимист, мама четверых детей, сыроед с восьмилетним стажем, дизайнер Дора Бланк с удовольствием делится своим жизненным кредо: здоровое питание не может быть невкусным, если невкусно, значит, не полезно, все надо делать быстро и весело. Ее авторские с...

Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые ...

Джадис Шредер, кулинарный писатель, фудстилист и фотограф, настоящий амбассадор органического лимона, собрала оригинальную коллекцию рецептов, в каждом из которых этот цитрусовый фрукт играет ключевую роль. Наслаждайтесь восхитительной свежестью лимоно...

Коллекция лучших рецептов. Шоколадные яйца и мадлены, мраморный кекс и трюфели, фонданы с тающей начинкой, нежнейшие муссы и кремы. Шоколад – это тайна, волшебство, непреодолимый соблазн. Без шоколада трудно себе представить дни рождения и праздн...

Мейке Схалинг, основатель Petit gateau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток. Освоив базовые идеи и принципы их создания, вы сможете варьировать сочетания вкусов до бесконечн...

Каролина Гезий, признанный знаток французской кухни, автор множества кулинарных книг, познакомит вас с традиционными технологиями колбасного дела. Вы научитесь не только готовить, но и консервировать продукты из мяса, которые будут полезнее, вкуснее и ...

Апельсиновое вино, свекольный смузи, ласси из граната, мятный ликер, кюммель, виноградная ратафия, вишневое пиво, эльзасский глинтвейн… Напитки, приготовленные своими руками, всегда отличаются особым, неповторимым вкусом — ведь кроме самых...