📚 О чём книга

Почему французская кухня стала символом гастрономического искусства? Как менялись вкусы королей, горожан, студентов и бедняков? И почему за каждым знаменитым блюдом скрывается целая история?

Историк Лоик Бьенасси предлагает взглянуть на Францию через её кухню. От средневековых пиршеств и монастырских трапез до ресторанов XIX века и высокой гастрономии наших дней — эта книга показывает, как еда отражает политику, моду, экономику и повседневную жизнь целой страны.

На страницах книги соседствуют короли и повара, знаменитые шефы и простые ремесленники, старинные рецепты, кулинарные открытия и удивительные исторические факты. Перед читателем разворачивается история не только французской кухни, но и европейской цивилизации.

📚 Особенности

• История Франции, рассказанная через гастрономию и культуру повседневности.

• Знакомство с легендарными мастерами высокой кухни — от Мари-Антуана Карема до Огюста Эскофье.

• Великолепное подарочное издание большого формата с богатым иллюстративным материалом.

• Академическая достоверность сочетается с лёгким языком и тонким французским юмором.

📚 Для кого

Для любителей истории.

Для тех, кто интересуется гастрономией и культурой Франции.

И для читателей, которые ценят красивые подарочные издания и качественный нон-фикшн.

📚 Зачем читать

Чтобы понять, как еда становится частью истории страны.

Чтобы узнать, почему французская кухня оказала влияние практически на весь мир.

И чтобы в следующий раз, оказавшись за столиком французского бистро, увидеть за привычными блюдами целую историю длиной в несколько столетий. 🇫🇷📚🍷