Израиль невозможно представить без аромата свежей мяты, заатара, розмарина, шалфея и десятков других растений, которые здесь не только используют в кулинарии, но и веками ценят за их целебные свойства. Энциклопедия Керен Певзнер помогает открыть этот удивительный мир и научиться ориентироваться в нём уверенно и с пользой.

Это уже одиннадцатое издание первой в Израиле энциклопедии лекарственных трав, выпущенной на русском языке. Каждое растение сопровождается иллюстрацией, ботаническим описанием, историей использования, рекомендациями по применению, мерами предосторожности и рецептами средиземноморской кухни.

✨ Особенности книги

• Подробный справочник по лекарственным травам и пряностям Израиля.
• Наглядные иллюстрации, помогающие распознавать растения в природе.
• Практические рекомендации по приготовлению настоев, мазей, масел, чаёв и других средств.
• Кулинарные рецепты Израиля, Средиземноморья и Малой Азии.
• Обновлённое издание с новыми главами и дополнительными полезными материалами.

📚 Кому понравится

Тем, кто интересуется природной медициной, здоровым образом жизни, кулинарией и местной флорой. Книга будет полезна как жителям Израиля, так и тем, кто любит путешествовать по стране и хочет лучше узнать растения, встречающиеся буквально под ногами.

💛 Зачем читать

Чтобы научиться отличать лекарственные травы, понимать их свойства и использовать их осознанно. Эта энциклопедия станет не просто книгой для чтения, а практическим помощником, к которому захочется возвращаться снова и снова — и на кухне, и во время прогулок по израильской природе.